商品一覧

商品説明

定番の塩から、伊達の旨塩をベースにじっくり仕上げました。塩辛を食べ、日本酒で一杯！思わず目を閉じてしまう不思議な味です。

ほやには5つの味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）が揃っているといわれ、平安時代から食されている貴重な食材です。伊達家の正月料理には「ほやのお吸い物」として記録にされており、古くからダシとして利用していました。弊社は三陸の特産品であるほやの可能性を探るべくあらゆる角度から研究と商品開発を行っています。閉じる